紅 茶 ( Red Tea )



屬於全發酵茶,製作過程會使茶葉進行全面的氧化過程,使得茶葉顏色變紅,發酵度約95%,是茶文化中的主要茶品,也是當今全球產量最多的茶類,產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞等地。


好的紅茶外觀呈黑色,或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色,茶湯的呈深紅色透明,香氣撲鼻
由於少了苦澀味,因而味道更香甜、醇厚。知名茶品有:日月潭紅茶、蜜香紅茶、祁門紅茶、阿薩姆紅茶及台茶18號等。

日 月 潭 紅 茶

蜜 香 紅 茶

台 茶 18 號